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  • 2018大梅恩 梅洛專家塑造的精致與優雅

    摘要: 大梅恩酒莊(ChateauGrandMayne)位于法國波爾多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)產區,于1955年成為首批圣埃美隆列級莊,至今已6次上榜,一直穩居列級莊寶座,出品的葡萄酒品質穩定且優異。 酒莊擁有數百年的悠久?

    大梅恩酒莊(ChateauGrandMayne)位于法國波爾多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)產區,于1955年成為首批圣埃美隆列級莊,至今已6次上榜,一直穩居列級莊寶座,出品的葡萄酒品質穩定且優異。

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    酒莊擁有數百年的悠久歷史,其主體建筑修建于16世紀末至17世紀初,靜靜佇立在大片大片葡萄園的中央,景色十分迷人。自1685年起,大梅恩酒莊在拉沃(Laveau)家族的掌管下走過了200余年的光陰。期間酒莊發展迅猛,在1811年時占地面積就已接近250公頃,成為當時圣埃美隆面積最大的酒莊之一。1893年之后,酒莊因種種原因被迫分割出售,且幾經轉手,最終只保留下最核心的21公頃園地。直至1934年,酒商讓·諾尼(JeanNony)將其收入麾下,酒莊才開始步入正軌。在讓·諾尼的多番努力下,大梅恩酒莊憑借著良好的口碑及優越的風土順利獲評圣埃美隆列級莊。

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    這款酒花香濃郁,同時伴有成熟的黑櫻桃、百里香、煙熏和濃縮咖啡的香氣。其酒體中等,口感優雅,圓潤柔順,絲滑清新,余味中甜美的紅色水果風味恰到好處。

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    圖為不同年份酒款示意圖,僅供參考(點擊可跳轉購買2018年份期酒)

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    《葡萄酒愛好者》:93-95分

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    值得一提的是,大梅恩酒莊于2014年聘請了著名釀酒師路易斯·米佳維勒(LouisMitjavile)擔任釀酒顧問。路易斯出生于知名釀酒世家,是圣埃美隆名莊羅特波夫酒莊(TertreRoteboeuf)的少莊主。他從小學習傳統釀酒工藝,對葡萄酒釀造見解獨到,傾向于選用成熟度略高的葡萄,進行溫和緩慢的浸漬以及采用新橡木桶進行長時間的微氧化陳年。路易斯在許多品種的葡萄酒釀造方面都頗有建樹,其中尤以釀制梅洛葡萄酒造詣最高,因而享有“梅洛專家”的美譽。而在大梅恩酒莊,梅洛正是最主要的釀酒品種。在其悉心指導下,酒莊的葡萄酒品質顯著提升,彰顯出更上一層樓的精致優雅感。

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    這款酒風格新潮,充滿粉末狀的單寧以及成熟的黑色水果風味。其酸度展現了該年份成熟梅洛所擁有的清新特點,總體而言,架構與集中度均恰到好處。

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    此外,葡萄園工作人員還會借助去芽、修剪側枝、綠色采收及兩輪人工剪葉等手段來促進葡萄充分成熟。葡萄成熟后一律由人工采摘,經過兩輪篩選方可進入發酵環節。酒莊堅持單獨釀造來自不同地塊的果實,只為傳達真實的風土之聲。發酵結束后,酒液會被轉入法國橡木桶中熟成15-20個月。

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    大梅恩酒莊目前共有17公頃葡萄園,園內涵蓋石灰巖、黏土及砂質黏土三種土壤類型,因地制宜地種植了梅洛(Merlot)、品麗珠(CabernetFranc)和赤霞珠(CabernetSauvignon)三個品種。酒莊將每一個地塊視為獨立的整體,實行針對性的種植管理措施,例如在斜坡上的園塊中種植草被來防止水土流失,而對于坡腳處富含黏土與砂質黏土的地塊,則通過翻耕來保持土壤松動。

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    帕克團隊:91-93分

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    更多信息內容,請查看2018波爾多期酒聚焦專題

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    圖片來源:ChateauGrandMayne

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    這款2018年大梅恩酒莊紅葡萄酒色澤深邃,介于石榴紅與紫紅色之間,散發出烘烤黑莓、西梅干和葡萄干蛋糕的香氣,伴有些許塵土、炒草藥與菌菇的氣息。酒體飽滿,口感集中,質地緊實而富有嚼勁,余味蘊含香料的風味。

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    此時此刻,2018年大梅恩酒莊紅葡萄酒尚在桶中熟成,讓我們一起期待歷經時光打磨后,它的精彩綻放。(文/Shelly)

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    1977年,讓-皮埃爾·諾尼(Jean-PierreNony)及妻子瑪麗-弗朗索瓦絲·諾尼(Marie-FrancoiseNony)繼承酒莊后,啟動了全面的翻新改造工程,并投入大量資金引進新技術,一步一步將大梅恩酒莊推向了波爾多的領先地位。2001年,讓-皮埃爾去世,其妻子與兩個兒子讓-安托萬·諾尼(Jean-AntoineNony)和戴蒙·諾尼(DamienNony)共同肩負起酒莊管理重任。

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    目前,酒莊的最新期酒——2018年大梅恩酒莊紅葡萄酒(ChateauGrandMayne,Saint-EmilionGrandCruClasse,France)已于紅酒世界會員商城上線。《葡萄酒愛好者》(WineEnthusiast)、《酒窖情報》(TheWineCellarInsider)及帕克團隊(RobertParkerTeam)等一眾權威品鑒了其桶中樣酒后,紛紛給出高分好評。

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    《酒窖情報》:93-95分

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