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  • 荊州小龍蝦市場探訪 推遲半月上市身價仍然 傲嬌

    摘要:  天氣漸暖,又到了吃小龍蝦的時節,小龍蝦行情也像這天氣一樣越來越熱了。今年小龍蝦上市量如何、價格怎樣?記者近日探訪我市小龍蝦市場,發現受寒春影響,今年小龍蝦集中上市時間推遲15天左右,反促蝦苗價格創歷

      天氣漸暖,又到了吃小龍蝦的時節,小龍蝦行情也像這天氣一樣越來越熱了。今年小龍蝦上市量如何、價格怎樣?記者近日探訪我市小龍蝦市場,發現受寒春影響,今年小龍蝦集中上市時間推遲15天左右,反促蝦苗價格創歷史新高。據水產專家分析,今年小龍蝦價格仍有“跳一跳”的趨勢。

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      17日上午,記者在沙市區岑河鎮東湖村看到,養殖大戶謝云華和幾個伙計正忙著灑石灰凈化蝦塘水質,提高蝦苗成活率。“每年三月,就有武漢、安徽等地的大小商販來這里選購小龍蝦。受天氣影響,今年小龍蝦出塘時間推遲了。”

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      ”三天兩頭打電話給我,有的還要提前把錢送過來,但我就這么多苗,滿足不了那么多需求,只能躲了。“樂傳森說。

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      張新分析,荊州本地小龍蝦苗之所以供不應求,首先是今年小龍蝦苗出來遲。今年1至2月,長時間陰雨天,影響了小龍蝦苗生長。另外,今年無論是外地還是本地,都多了很多小龍蝦養殖戶,提高了小龍蝦苗需求量,僅沙市區小龍蝦稻田養殖面積就增加到了3萬畝。張新說,小龍蝦幼苗都對低溫非常敏感,倒春寒過后,氣溫升高,小龍蝦苗會陸續多起來,價格也會相應降低,”但從目前來看,小龍蝦苗價格整體要比去年高不少。“

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      “買苗的人太多了,不夠賣啊,只能躲一個是一個。今年小龍蝦出苗遲,價格最高賣到了每公斤80元,近期有所降低,但每公斤也得40元左右。”和以往每公斤10元的價格相比,可以說,今年的小龍蝦苗價創下了歷史新高。“

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      樂傳森是沙市區最早養殖小龍蝦的大戶,他領頭成立的眾發合作社養蝦面積有3000畝之多。眼下,樂傳森的小龍蝦既有大蝦上市,也有小龍蝦苗上市。因為是小龍蝦養殖大戶,很多人都知道樂傳森有小龍蝦苗可賣。

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      這段時間以來,沙市區鑼場鎮眾發小龍蝦專業合作社負責人樂傳森一直“躲”著一群人。這群人,有的三天兩頭給他打電話,有的干脆上門來“堵”人,他們的目的只有一個——買小龍蝦苗。

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      “成品小龍蝦分青蝦和紅蝦兩種,成熟前殼是青色,即為青蝦。紅蝦一般是去年秋季的老蝦,由于物以稀為貴,售價相對高昂。目前上市的小龍蝦,以中小個頭的青蝦為主,因處于生長前期,這時候的小龍蝦肉最嫩、殼好剝。其中10克至19克小青蝦,每斤15元;20克至29克中青,25元左右;29克以上的都是大青,價格在35元以上,一般都銷往一二線城市。”謝云華介紹,小龍蝦從蝦塘到百姓餐桌,需經大小幾道商販,他這里則是市場流通環節的第一道口,被稱為“塘口價”,市場價在此基礎上每斤約漲8元。今年,僅蝦苗一項預計他的收入達到50萬元,成蝦預計在100萬元左右。

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      沙市區農業農村局水產專家張新分析,受寒春氣候影響,今年我市小龍蝦大面積上市預計在本月底,較往年推遲半個月。針對有些消費者擔心會買到肉少的“空殼蝦”的情況,專家建議,要吃小龍蝦最好等到新蝦上市,“空殼蝦”基本都是去年的成蝦,肉少、口感要差一些。

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      蝦苗價格創歷史新高

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      持續低溫推遲了小龍蝦的上市期,造成蝦苗價高于成蝦價,全國小龍蝦養殖面積又在不斷擴容,今年小龍蝦是否會因產量提升致價格下跌?采訪中記者發現,大多數小龍蝦養殖戶對今年小龍蝦市場信心十足。他們表示:”皇帝的女兒“不愁嫁,只怕手中沒貨。

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      38歲的謝云華是本地人。2017年,積累了豐富漁業經驗的他相中了小龍蝦的市場前景,在東湖村租下200畝水域養殖小龍蝦。有沙市區農業部門的技術支持,謝云華的小龍蝦養殖頗為順利。

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      產量升價格不跌反漲

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      記者從市農業部門了解到,全國各地都在開挖水塘養殖小龍蝦,有的地方還出”狠招“鼓勵大面積養殖,沙市區對發展小龍蝦產業的295戶貧困戶獎勵70多萬元。小龍蝦養殖產量大幅提升,我市今年蝦稻共作、稻漁種養面積將會發展到265萬畝,產量超40萬噸。但消費市場受去年世界杯影響,需求量也進一步加大。例如”每日優鮮“平臺,去年小龍蝦銷量為2000萬只左右,今年計劃供應量為1億只,他們看到了今年小龍蝦的巨大市場。目前除了天貓、京東,很多電商都在預訂小龍蝦,原本四五月才是訂貨季,但今年很多經銷商早在3月份就下手謀劃今年一年的貨源,這也是今年4月起小龍蝦價格被推漲至歷史新高的一大原因。同時,因味美、上市時間佳,小龍蝦已成為”網紅“食品,其火爆也在情理之中。

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